Настоящий ресурс использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика, предоставляемый компанией ООО «ЯНДЕКС», 119021, Россия, Москва, ул. Л. Толстого, 16 (далее — Яндекс), сервис Яндекс Метрика использует файлы «cookie» с целью сбора технических данных посетителей для обеспечения работоспособности и улучшения качества обслуживания. Продолжая использовать ресурс, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий. Собранная при помощи «cookie» информация не может идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта. Информация об использовании вами данного сайта, собранная при помощи «cookie», будет передаваться Яндексу и храниться на серверах Яндекса в Российской Федерации.
Вы можете отказаться от использования «cookie», выбрав соответствующие настройки в браузере

Решаем вместе
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!

Мастер-класс от проекта «Шеф и Фермер»

Мастер-класс от проекта «Шеф и Фермер»

Мастер-класс от проекта «Шеф и Фермер»

Не секрет, что труд фермеров долгое время обесценивался, а между городом и деревней появилась граница, которая мешала локальным производителям заявить о себе, как о достойных поставщиках продукции. Каким образом вернуть ручному труду былую славу?

Проект «Шеф и Фермер» от ассоциации Chefs Team Russia призван обратить внимание рестораторов на местное фермерское производство. Юлия Литвиненко, основательница проекта и амбассадор Chefs Team Russia в Сибири, утверждает, что цепочка от фермы к столу должна быть максимально короткой: фермер - шеф-повар - гость, то есть с фермы на стол.

Союз «Торгово-промышленная палата Тюменской области» совместно с отелем «Миррос Тобольск» проводят мастер-класс проекта «Шеф и Фермер», посвященный популяризации локальной сибирской кухни и сохранению русско-сибирских рецептов как нематериального культурного наследия страны.