Сегодня 23 апреля 2026
Сегодня 23 апреля 2026
В историческом сердце Тобольска, на территории Гостиного двора, состоялось торжественное открытие XII гастрономического фестиваля «Уха-Царица». 13 лучших ресторанов и кафе города представили свои фирменные блюда, которыми будут радовать посетителей в рамках рыбных недель, которые продлятся до 6 сентября.
Фестиваль поражает воображение разнообразием гастрономических изысков: от традиционного чебурека с рыбой до эксклюзивных конфет с щучьей икрой, красно-белой ухи с еловой шишкой, форшмака с хрустящим луком и землёй. Каждый участник продемонстрировал свой уникальный взгляд на рыбную кухню, подчеркнув богатство кулинарных традиций региона.
«Уха-Царица» давно стала знаковым событием для города и настоящим гастрономическим брендом, привлекающим гостей из соседних регионов. Фестиваль по праву заслужил признание, став важным стимулом для развития туристического потенциала Тобольска.
Глава города Петр Вагин подчеркнул значимость события: «Это знаковое событие полюбилось не только горожанам: «Уха-Царица» настоящий гастрономический бренд, на который едут из соседних регионов специально, для нас это хороший показатель. Благодарю наше предпринимательское сообщество. Каждый день вы делаете непростую работу, звание «Тобольск гостеприимный» — это и ваша заслуга».
6 сентября на Базарной площади состоится кульминация фестиваля – совместное приготовление Ухи дружбы!
